Magalie Tatessian  l  Diététicienne

285 Avenue Dr Aynaud, 13100 Aix la Duranne
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Réalisation: Leo Lou

Je me sens bien...

Quand on fait attention à sa ligne, la période de Pâques est souvent redoutée. Et aucune raison de tout laisser aux enfants!

Personnellement, je craque toujours autant devant les oeufs en chocolat mais hors de question de le voir fondre sur mes hanches! 

Hum..en voilà un dilemme cornélien! 

Alors ce mois ci, on se fait plaisir sans se

frustrer avec de la qualité et sans zapper l'activité physique!

Diététiquement,  
Magalie 
 

AVRIL 2019

c'est la saison!

          

 

 

Ramène ta fraise!  

Enfin elle arrive!

De fin mars à juin, la fraise s'invite dans nos assiettes et nous, on l'accueille bras ouverts évidemment!

Elle a de quoi en faire rougir plus d'une! 

En effet, mademoiselle compte parmi les fruits les plus vitaminés (une portion de 150g couvre la totalité de l'apport conseillé en vitamine C par jour pour un adulte) et faible en calories, la fraise est incontestablement le binôme minceur/santé idéal!

La fraise en chantilly, en coulis, en charlotte mais la fraise se décline aussi là où on ne l'attend pas! Tu commences à me connaître, moi, quand je cuisine, j'aime surprendre: ose le sucré/salé tu ne regretteras pas! 

 Jette un oeil ici pour voir!

 

Fraises au chocolat

Trempées dans du chocolat fondu

(noir, au lait ou blanc) sans oublier les topings (noisettes concassées, coco râpée ...) puis, passées au réfrigérateur le temps que le chocolat prenne

++ 

Antioxydants

(traduction: elle lutte contre le vieillissement les gars!)

Fibres

Vit C

Plaisiiiir

35 kcal/100g

On repère le petit   producteur bio ou  raisonné près de chez soi et on fuit les fraises espagnoles, parmi les  plus polluées

28 avril

BOUGE TES FESSES POUR LA BONNE CAUSE

La Marseillaise des femmes

Elles sont toutes débutantes mais elles ont aussi toutes la niaque

Ce mois ci, on se challenge pour 5km de course ou de marche pour la bonne cause: lutter contre le cancer du sein.

Et bonne nouvelle, toi aussi tu peux y participer!  N'oublie pas de sensibiliser les femmes de ta vie à se faire dépister et  challenger ta meilleure amie, ta collègue de bureau, ta voisine, ta frangine, ta mère en vous joignant à nous!

Pour être au top le jour J, nous, on a organisé avec Daniel (coach athlé santé), un petit entrainement comme on les aime! 

Pour t'inscrire à la course, clique sur ce lien et viens nous rejoindre le samedi 13 avril à notre prochain entrainement!

La vérité sur le chocolat c'est que...

> Le chocolat blanc...c'est pas vraiment du chocolat mais plus un concentré de sucre et de gras. Si, à toi aussi, c'est ton préféré lève la main.

> Le chocolat au lait contient moins de beurre de cacao que le chocolat noir mais est plus sucré. On fait donc attention aux addictions de sucre qui amènent à la consommation impulsive.

> And the winner is... le chocolat noir évidemment (je sais que tu sais déjà !) Il contient plus de beurre de cacao donc il est plus calorique que les autres mais contient moins de sucre. Comme il est fort en goût, on a tendance à en manger moins! Côté santé, il est riche en polyphénols (propriétés antioxydantes), en magnésium, en sérotonine (bon pour le moral et le sommeil), en caféine (stimulant)

Conclusion: on se fait plaisir occasionnellement avec le chocolat au lait et blanc mais l'idéal est de consommer du chocolat noir toujours de qualité avec modération car il n'est pas moins calorique que les autres!

(même si tu partages pas)

le défi du mois

Objectif : 

Zéro grignotage !

Ce mois-ci je vous lance un challenge ! 

On se motive ensemble jusqu'au 30 avril ! 

Pourquoi le grignotage ?

Le grignotage procure à notre corps des habitudes contraires, qui peuvent par exemple, créer des sensations de faim, un estomac en digestion constante, des phases de sommeil décalées, etc. Stopper le grignotage pour retourner à des heures fixes de repas permet un meilleur équilibre de notre corps. 

Il vaut mieux en rire

Voici mes 5 conseils pour y arriver !

1* Prendre un petit-déjeuner et un déjeuner consistants

En prenant un petit-déjeuner copieux, fini les tentations des bonbons ou autres gâteaux des collègues ou à la maison ! 

2* Faire un petit ménage de printemps...

Prenez 10 minutes pour ranger ce pot de bonbons qui traîne sur votre bureau ou dans votre cuisine, mettez de côté ces gâteaux qui trônent dans votre cuisine...
Faîtes place net ! Et pourquoi pas mettre une corbeille de fruits à la place ? 

3* Manger à heures fixes

​On essaye de manger à heures fixes. Le but est d’offrir un rythme régulier à notre corps et de ne pas être constamment en phase de digestion.

4* Boire beaucoup 

Un petit creux ? Faisons-nous un thé, un café ou un jus !

5* Se distraire !

Une balade, une activité, un jeu ou tout simplement du repos, privilégier les occupations, diminuer le stress, permettront de créer votre équilibre !

Envoyez-moi vos photos "Zéro Grignotage",

Nous les découvrirons dans la newsletter

du mois de mai ! 

On l'a fait !

*Notre rando*

-> 9km (2H30 de marche) à Ventabren !

Merci à tous pour ce rendez-vous et à Dan notre accompagnateur ! (http://www.prepa-sports.com )

Inscris toi à la prochaine rando en m'envoyant un mot doux direct sur ma boîte mail juste ici!

MON CALENDRIER RANDO 

Tous les mois, découvre avec moi les endroits les plus sympas de la région! 

C'est une activité conviviale et entièrement gratuite (et adaptée à tous. Oui, même toi tu peux venir!) que je propose à tous mes anciens et actuels patients pour te faire bouger toujours plus! 

Dan, notre coach, nous accompagne et nous conseille pour encore plus d'efficacité! 

Accessoirement, il nous permet aussi, de retrouver notre chemin, de réparer les chaussures abimées, de faire des massages ...

Dimanche 17 mars: 9km 150 D+ à Ventabren

Dimanche 14 avril: 9km 180 D+ à Roquefavour

Dimanche 12 mai: 11 km 264 D+ à Velaux

Dimanche 2 juin: 10km 300 D+ à Ventabren

J'Ai testé pour vous :

*L'alcôve*

C'est Baptiste que je rencontre ce midi! 

Baptiste Donat, c'est un jeune chef qui fait son expérience auprès des meilleures maisons du coin et démarre l'expérience du restaurant L'alcôve en 2016! Le tout, géré d'une main de maître! 

Frais et fait maison, le chef privilégie les producteurs locaux et veille toujours à avoir une option pour nos amis végétariens et intolérants au gluten.

Les menus changent régulièrement en fonction des saisons et de ce qu'il trouve sur le marché.

Côté diététique, on dit "oui et double oui"! Le chef est sensible à l'équilibre de ses plats que l'on peut déguster sans craintes! 

On adore l'ambiance intimiste et les plats divinement cuisinés! Il nous partage sa passion pour la cuisine et ça se voit!

Le Restaurant se situe en plein centre historique d'Aix en Provence. Descendez l'escalier pour vous restaurer et appréciez les voûtes qui respirent l'authenticité. 

Une adresse charmante que je vous recommande chaleureusement , sans oublier de le saluer en cuisine! 

Comptez 35€ (entrée, plat, dessert)

 

Baptiste, c'est lui !

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Magalie Tatessian

Diététicienne

nutritionniste