Magalie Tatessian  l  Diététicienne

285 Avenue Dr Aynaud, 13100 Aix la Duranne
06 10 95 69 47   l   magalie.dietetique@gmail.com
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Réalisation: Leo Lou

- Juillet 2017 -

Que du nouveau à la Duranne pour garder la forme pendant tout l'été! 
C'est Jacques qui vous accueille chez Keep Cool pour la forme et Richard qui vous fait déguster que du bon, que du frais chez Dubble. Le tout évidemment approuvé par votre diététicienne.
Laissez moi vous faire découvrir les astuces et tendances du mois de juillet et vous serez refait à neuf pour les vacances!
Bonne dégustation! 

          

 

 

La courgette, 

 

Est très riche en eau (95%) et très peu calorique (17kcal/100g). Cela fait d'elle un aliment intéressant dans le cadre d'une perte de poids.

Effets sur la santé:

La courgette contient de la rutine (un composé phénolique de la famille des flavonoïdes), qui est bénéfique pour le système cardiovasculaire.

Grâce à ses fibres et sa pectine, elle facilite le transit intestinal et est bien tolérée même par les estomacs et intestins sensibles.

Sa haute teneur en potassium contribue à la régulation de la pression artérielle. 

La courgette contient de nombreux antioxydants qui aideraient à lutter contre les effets dommageables des radicaux libres. Ils participeraient également à la prévention de certains cancers et maladies cardio-vasculaires.

Choix et conservation:

Pour bien choisir sa courgette, il faut qu'elle soit ferme et assez lourde, une peau lisse. Peut importe sa taille et sa couleur. 

Elle se conserve environ 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pensez à la cuisiner puis à la congeler.

 

Préparation:

Comme tous les légumes, bien la laver et la choisir de préférence bio. Elle peut se manger crue si elle est coupée finement. Tous les modes de préparations lui vont: grillée, sautée, mélangée à d'autres légumes, farcie, en soupe, compotée dans une ratatouille...

Découvre ma recette ici ;)

              Il vaut mieux en rire!

 

Je m'hydrate 

6 IDEES A FAIRE MAISON

Detox water

Pour ceux qui ont du mal à s'hydrater, l'eau infusée est un excellent moyen de changer son eau habituelle. C'est du 100% naturel pour du 100% bienfait. Pas de calories, hydratante et reminéralisante, elle a tout de bon!

Boire est tout simplement essentiel pour hydrater son corps (et avoir une jolie peau) mais aussi pour éliminer les toxines accumulées dans l'organisme. 

Quand les chaleurs arrivent on se penche davantage sur les jus de fruits ou les sodas qui, en quantité importante, apportent un surplus de calories. Ici, on trouve une alternative à ces boissons hyper glucidiques avec l'avantage d'avoir les vitamines, minéraux et antioxydants des fruits.

orange-kiwi

myrtille-citron vert

fraise-basilic

framboise-menthe

citron-concombre

tout mélangé

Les mélanges sont infinis, cela dépend de vos goûts et envies. 

Choisir de préférence des produits de qualité: eau de source (plate ou pétillante) et fruits bio. A faire macérer au frais environ 3h.

Pour une qualité optimale, boire le mélange dans les 24h pour ne pas perdre les mirconutriments. A noter que vous pouvez toujours récupérer les fruits pour les consommer sous une autre forme.

Attention néanmoins aux eaux aromatisées du commerce qui n'ont souvent rien à voir avec celles faites maison. On y retrouve la plupart du temps: sucre ou édulcorant, additif, conservateurs, colorants ou arômes pas toujours naturels... 

04 69 00 15 64

660 avenue Galilée 

Quartier de la Duranne

13100 Aix en Provence 

    Dubble

C'est non loin du cabinet diététique que je m'aventure aujourd'hui pour découvrir du sain, du bon (et même parfois du bio!) juste à côté de votre travail, juste à côté de la maison! Autant vous dire que maintenant vous avez ZERO excuses pour ne pas manger correctement! 

Dubble se situe dans la Duranne du haut et propose des produits frais (pas de stockages, tout se réalise sur place) et de saison. Le petit plus: Richard, le gérant, se fournit majoritaire chez les producteurs français et s'adapte à vos régimes alimentaire, que vous soyez intolérant au gluten, végétarien ou vegan. 

Le tout est fait maison et évidemment, fait au jour le jour.

Bon et surtout gourmand, en chaud ou en froid, à emporter, sur place ou même livré au bureau si vous téléphonez avant 10h...bref, je suis déjà fan. 

Votre diététicienne vous recommande très chaleureusement de découvrir ce lieu lumineux et son personnel très accueillant. 

Ma sélection repas équilibré: 

la superfood salade

quinoa/lentilles, betteraves crues râpées, épinards frais, tomates, carottes râpées, croquettes de quinoa aux légumes

(galettes préparées par les mains expertes de JB svp)

+

la salade de fruits frais

Dubble Food

Immeuble Les Terrasses 

Parc de la Duranne

660, Avenue Galilée

13100 Aix en Provence

Du lundi au vendredi: 07h30-18H

04 42 20 42 48

www.dubble-food.com