Magalie Tatessian  l  Diététicienne

285 Avenue Dr Aynaud, 13100 Aix la Duranne
06 10 95 69 47   l   magalie.dietetique@gmail.com
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Réalisation: Leo Lou

MAI 2019

Hydratons-nous !

 

Avec la chaleur estivale qui arrive, notre besoin en hydratation augmente. C’est pourquoi je vous propose ce mois-ci un focus pour tout savoir sur notre hydratation !

Le soleil, c’est aussi l’occasion de faire du sport plus facilement et de manger plus de fruits ! Je vous donne mes conseils et vous lance un nouveau challenge :


>> 1 fruit par jour jusqu’à fin mai ! 
Vous me suivez ?


Diététiquement,  
Magalie   

LE Légume du mois :

*La betterave*

Originaire de la méditerranée, la betterave était au début cultivée pour ses feuilles, riches en vitamines et minéraux.
Une étude a démontré que l’apport en antioxydants du jus de feuilles de betterave fraîches est le plus élevé parmi plusieurs végétaux, dépassant le contenu du jus d’épinard et de brocoli.

La betterave est l’un des rares végétaux contenant des bétalaïnes, le pigment lui donnant sa couleur prononcé. Celui-ci contribuerait à la prévention de certaines maladies.

*Effets sur la santé : 

La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant. Il permettrait de prévenir les problèmes oculaires et boosterait les performances sportives.

Ses feuilles sont sources de vitamine A et son fruit de cuivre, vitamine B9, fer et magnésium.

*Choix et conservation : La betterave se consomme de
mai à septembre, se conservant au réfrigérateur dans un sac
perforé jusqu'à deux semaines.

*Préparation :

Crue ou cuite la betterave accompagne vos salades et apéritifs.

MON ASTUCE BIEN-Être

*S'hydrater*

Pourquoi s’hydrater (et encore plus
lorsqu’il fait chaud !) ?

Notre corps est composé à 60% d’eau, et si un tiers des Français ingère moins de 1 litre d’eau par jour, c’est en réalité en moyenne
1,5 litre d’eau par jour qu’il nous faut afin que notre organisme reste hydraté pour : que nos muscles fonctionnent correctement, éviter les maux de tête, les vertiges, avoir une peau hydratée, éviter les crampes et tendinites lorsque l’on fait du sport, aider à la digestion et l'élimination de la rétention d’eau, et bien plus !

> Il est possible de savoir si notre hydratation est suffisante en contrôlant la couleur des urines. Plus elle est claire et transparente, mieux c'est. Sexy, non?

A quel moment s'hydrater ?

  • Au réveil, avant toute chose, privilégier un grand verre d’eau, avec un peu de jus de citron dedans afin d’apporter l’hydratation dont votre corps à besoin après la nuit.

  • Afin d’y arriver vous pouvez vous fixer un objectif de boire 0,5 l le matin avant le déjeuner, 0,5 L l'après-midi avant le dîner et 0,5 l, après le dîner jusqu'au coucher.

  • A l’inverse, vous pouvez privilégier de petites quantités plus souvent en variant votre apport en eau avec par exemple des thés ou infusions chaudes ou glacées.

Il vaut mieux en rire

Inscris toi à la prochaine rando en m'envoyant un mot doux direct sur ma boîte mail juste ici!

MON CALENDRIER RANDO 

Tous les mois, découvre avec moi les endroits les plus sympas de la région! 

C'est une activité conviviale et entièrement gratuite (et adaptée à tous. Oui, même toi tu peux venir!) que je propose à tous mes anciens et actuels patients pour te faire bouger toujours plus! 

Dan, notre coach, nous accompagne et nous conseille pour encore plus d'efficacité! 

Accessoirement, il nous permet aussi, de retrouver notre chemin, de réparer les chaussures abimées, de faire des massages ...

Dimanche 17 mars: 9km 150 D+ à Ventabren

Dimanche 14 avril: 9km 180 D+ à Roquefavour

Dimanche 12 mai: 11 km 264 D+ à Velaux

Dimanche 2 juin: 10km 300 D+ à Ventabren

On l'a fait !

*Notre rando*

*Marseillaise des femmes*

Défi du mois !

*1 fruit par jour*

Avec l’arrivée des beaux jours, tous nos fruits préférés refont leur apparition : fraises, pêche, prunes, melon, mangue, nectarine, orange, tomate… Il n’y a plus qu’à choisir !

Petit rappel de ce que vous apportent concrètement les fruits !

  1. Apport en vitamines, minéraux et antioxydants

  2. Source d’énergie permettant la protection générale de l'organisme

  3. Riches en potassium, ils aident au renouvellement musculaire et favorisent le bon fonctionnement des reins

  4. Riches en fibres : ils accélèrent le transit intestinal et favorisent la digestion

>> Les fruits les plus riches en fibres sont la framboise et la banane suivies par la fraise, orange, poire, prune et la pomme.

  5. Coupe-faim ! Ils permettent de combler les petites faims sans prendre de calories…

  6. Hydratation : certains fruits sont composés majoritairement d’eau et constituent une autre façon d’hydrater notre organisme : tomate, melon, pastèque, pêche, ...  

J'Ai testé pour vous :

*Le Galice*

Un sans faute pour l'hôtel restaurant Le Galice situé au centre ville d' Aix en Provence! 

Nicolas Hervé, le chef, vient vous saluer et présenter ses oeuvres culinaires avec passion et sa plus belle moustache!

Au menu, des plats riches de couleurs et d'équilibre! Tout est frais et artistiquement bien présenté! Le plaisir des yeux et des papilles est bien là. 

Côté ambiance, le restaurant est décontracté et convivial avec un personnel très professionnel et accueillant. 

En saison estivale, la clientèle a la possibilité de se relaxer en terrasse situé au bord de la piscine. Autour d’un plat ou d’un cocktail, pour profiter pleinement du soleil du sud…

ADRESSE :

Le Galice

5/7 route de Galice

13090 Aix-en-Provence 

04 42 52 75 27  

Du Lundi au Vendredi de 12H à 14H et de 19H à 22H

Plus d'infos : https://www.hotellegalice-aix.com

Instagram: hotel_le_galice

et celui du chef (c'est cadeau!): herbe.n 

Filet de merlu, émulsion citron et purée de patate douce,

pousses d'épinards et pointes d'asperges........................................19€

Mousse tiède chocolat 

crumble de noisettes et glace banane maison..................................9€

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Magalie Tatessian

Diététicienne nutritionniste