Magalie Tatessian  l  Diététicienne

285 Avenue Dr Aynaud, 13100 Aix la Duranne
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Réalisation: Leo Lou

MARS 2018

Sortie de l'hiver imminente !

 

Youpii le soleil pointe le bout de son nez… Vous aussi vous le voyez arriver... le printemps ?

L'hiver nous a accompagnés de son lot de loooongues journées, de froid, de pluie... et même de neige ! Et si en mars on regardait déjà vers les beaux-jours ?
Comme les nouvelles résolutions sont déjà un peu loin, ce mois-ci je vous donne quelques conseils bien-être et une astuce pour manger des fruits et légumes frais *facilement* ! C’est parti !

Diététiquement,  
Magalie   

LE légume du mois :

*Le Butternut*

La courge Butternut est une cucurbitacée de la famille des melons et concombres. Elle a la forme d’une grosse poire et possède une chair moelleuse, un peu sucrée et orangée. Sa fleur, son fruit et ses graines sont comestibles.

Avec seulement 50kcal pour 100g, la courge Butternut est une excellente source de vitamine A. 
 

*Effets sur la santé : La vitamine A contribue renforce les os et protège contre les infections. Elle est également riche en bêta-carotène au pouvoir antioxydant qui limite le stress oxydatif et les radicaux libres, des molécules responsables du vieillissement de nos cellules.

 

*Choix et conservation :
À l’achat, il faut rechercher une courge qui mesure entre 20 et 30 cm avec une large base. Elle se conserve plusieurs mois à l’abri de la chaleur et de la lumière. On peut aussi les congeler lorsqu’elles sont cuites ou réduites en purée. 

*Préparation :
A consommer cuite comme un légume, la courge butternut s’incorpore aux soupes, ragoûts, purées, gratins et mets mijotés. Ses graines une fois grillées sont également comestibles ! 

Tout simplement en soupe avec une touche de lait de coco et de curry…
un régal pour votre plateau du dimanche soir !

Mon conseil bien-être

S'étirer !

Après une bonne séance de sport, au réveil ou après une longue journée de travail, prendre de le temps d’étirer vos muscles est important pour vous sentir bien dans votre corps et relaxé. 

Toute la journée notre corps subit nos efforts : on court à un rendez-vous, puis on reste assis quelques heures au travail, on se baisse pour ranger…  
Il est bon de s’étirer afin de détasser ses vertèbres et diminuer les courbatures vertébrales.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Je me mets au stretching !
 

Pour démarrer aujourd'hui, découvrez un cours en ligne simple et rapide proposé par ELLE :

*Un exercice simple !
 

  • Positionnez-vous debout les pieds écartés de la largeur des épaules
     

  • Etirez les bras dans l'axe de la colonne vers le haut puis légèrement en arrière. Les mains sont jointes, la tête reste de face bien droite. Il faut veiller à ne pas creuser le dos.
     

  • Descendez ensuite les bras et le buste par balancier jusqu’à toucher os orteils puis revenez debout.
     

Répétez ce mouvement 5 fois et revenez à la position de départ à chaque fois en respirant calmement et profondément. 

*A savoir sur les étirements :
 

  • Ne pas étirer un muscle courbaturé ou fatigué.

  • S'étirer toujours lentement et brièvement.

  • Ne pas aller jusqu'à se faire mal.

  • Essayer autant que possible de s'étirer sans chaussures.

  • Ne pas faire d'étirements prolongés comme échauffement.

Il vaut mieux en rire

Mon ASTUCE CUISINE :

*Soup Maker*

Manger des fruits et légumes frais, c'est plus simple qu'il n'y paraît ! 

Faire sa soupe ou ses jus de fruits maison et
en quelques minutes ça vous tente ?

Vous êtes sûrs de ce qu’il y a dedans et vous pouvez afin apprécier les fruits et légumes frais.

Soupes et jus express !

Des appareils pour vous aider… Avez-vous
déjà entendu parler d’un « soup maker » ?
Cet appareil de la taille d’une bouilloire chauffe pour vous les légumes et les mixe pour une soupe express !

Comptez entre 50 et 100 Euros pour l'appareil chez Boulanger, Darty, Amazon.com...

Magalie Tatessian
Diététicienne

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