Magalie Tatessian  l  Diététicienne

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Réalisation: Leo Lou

Tarte fine courgette/brousse

03.07.2019

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Orange givrée

05.12.2016

 

Préparation: 20 min

Congélation: 3heures minimum

Ustensile: mixeur plongeur

 

 

65 Kcal/pers.

 

Pour 2 personnes:

* 2 oranges à jus

* 1 citron 

* 1 CS de sucre de coco 

* 1 blanc d'oeuf 

* 4 à 6g d'édulcorant

 

 

 

Préparation:

 

Presser les oranges et le citron en les coupant au 3/4 pour récupérer les oranges évidées. 

 

Ajouter le sucre de coco, l'édulcorant  et mixer le tout avec un mixeur plongeur.

 

Congeler les oranges.

 

Mettre au congélateur durant 3h minimum. Lorsque le sorbet commence à durcir, remuer avec une fourchette et remettre au congélateur.

Une fois le mélange bien durcit, ajouter le blanc d'oeuf et mixer avec le mixeur plongeur pour rendre la préparation bien mousseuse. Remettre au congélateur et renouveler l'opération au bout d'heure ( facultatif) pour avoir un résultat bien aérien.

 

Garnir les oranges de la préparation et sortir les desserts 5min avant la dégustation. 

 

 

Dessert gourmand avec beaucoup de classe pour peu de calories. A tester dans un café gourmand maison. Les plus gourmands pourront évidemment mettre uniquement du sucre en remplaçant l'édulcorant par une cuillère à soupe de sucre par personne (ou plus selon les goûts).

 



La variante de la diététicienne: A tester avec d'autres fruits, avec des jus déjà pressés ou même avec un peu de noix de coco râpée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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