Magalie Tatessian  l  Diététicienne

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Réalisation: Leo Lou

Tarte fine courgette/brousse

03.07.2019

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Barres de céréales healthy

25.09.2017

 

Préparation: 10 min

Cuisson: 20min

 

 

 

 

 

158 kcal/barre 

 

Pour 10 barres

* 1 banane bien mûre (grand calibre)

* 30g de sirop d'agave

* 180g de flocon d'avoine

* 60g de pépite de chocolat noir

* 60g de cacahuète

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Ecraser la banane dans un bol et ajouter le sirop d'agave. 

Dans une casserole, faire chauffer 5 minutes à feu doux, pour obtenir une sorte de compote qui fera le liant de la recette.

 

Concasser les cacahuètes et les mélanger aux pépites de chocolat et flocon d'avoine. 

 

Ajouter la compotée de banane/agave et bien mélanger. Tous les aliments doivent être en contact avec la compotée et se coller ensemble.

 

Déposer sur une feuille de papier cuisson la totalité de votre préparation sur une plaque allant au four. Former un carré ou un rectangle très compact de 2 cm environ d'un seul bloc.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

Laisser tiédir la préparation puis, découper vos barres à l'aide d'un couteau. 

 

 

 

La recette est idéale pour un goûter sain ou de petites fringales. Les barres se conservent une semaine dans une boite hermétique.  


Le tassage de la préparation est très important pour éviter que la barre ne s'effrite après cuisson.

 

 

La variante de la diététicienne: Les variations sont nombreuses à condition de bien respecter les quantités:

> la cacahuète par:

des fruits oléagineux: amandes, noix, noisettes, noix de cajou...

des graines: graines de sésame, graines de chia, graines de courges...

 

> le chocolat par:

des fruits secs: canberries, raisins secs, figues séchées, baie de goji...

 

> le sirop d'agave par:

un autre liant: miel, sirop d'érable, purée de cacahuète, purée d'amandes....

 

> le flocon d'avoine par:

d'autres céréales: quinoa, riz soufflé...

 

Et pour encore plus de gourmandises, vous pouvez aussi tremper la barre une fois cuite, dans du chocolat fondu! Puis, direction le frigo pour bien le figer. Attention, les aliments gourmandes restent caloriques, donc à ne pas en abuser! ;) 

 

 

 

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