Magalie Tatessian  l  Diététicienne

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Réalisation: Leo Lou

Tarte fine courgette/brousse

03.07.2019

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Bouillon asiatique et vermicelle chinois

12.03.2018

 

Préparation: 10min

 

 

 

 

270kcal/portion  

 

Pour  1 personne:

 

* 50g de vermicelles chinois

* 1carotte 

* 1/2 tofu fumé 

* 1 pak choï (épicerie asiatique) 

* 300ml d'eau

* 1CS de sauce soja

* 1CS d'huile de sésame

* Coriandre

Option: ail émincé, gingembre et piment en poudre 

 

 

 

 


Faire tremper le vermicelles chinois dans de l’eau chaude 

 

 

Couper la carotte en dés. Réserver 
Couper le tofu fumé en dés. Réserver 
Couper le pak choï ( épicerie asiatique)en quatre. Réserver 

 


Chauffer 300ml d’eau dans une casserole.

Ajouter les légumes, la sauce soja salée et l’huile de sésame.
Chauffer pendant 5 min.

 

 

Repas parfait pour se réchauffer, tout dans l'équilibre et donner des saveurs d'ailleurs.

 


Ajouter le tofu.

 


Egoutter le vermicelle puis le déposer dans un bol. ajouter par dessus le bouillon + coriandre ciselée.
 

 

La variante de la diététicienne: Possibilité d’intégrer du pimer, de l’ail émincé et du gingembre. 

 

 

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